Prosciutto Crudo Extra, 6kg
Artikelnummer
VER PRO CRU
Region
Lombardia
Antal per förp.
12
Den lufttorkade skinkan Prosciutto Crudo, saltas och lagras på samma sätt som de äkta parmaskinkorna och tillverkas av utvalda europeiska grislår. Skinkan lagras i 10 månader. Säljs hel ca 6kg – kilopris.
Relaterade produkter
Prosciutto Parma, 7kg Veroni
Charkuterier
Artikelnummer
VER PAR 700
Antal per förp.
14
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
VER PAR 700
Region
Emilia-Romagna
Antal per förp.
14
Parmaskinka anses kung bland italienska charkuterier. Denna lufttorkade skinka är den minst manipulerade produkt man kan servera. Den är resultatet av den enkla kombinationen färska grislår, salt, tid. Köttet är rosafärgat och kransas av en fettbård. Väldoftande, delikat smak, något salt, smaklig och aromatisk. En äkta parmaskinka bär stämpel med hertigkrona och har lagrats i minst 13 mån. Säljs endast hel ca 7 kg (kilopris).
Produktsida
BV Q+ Carrobbio Guanciale, griskind 1,5kg
Charkuterier
Artikelnummer
VER PQ CAR
Antal per förp.
4
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
VER PQ CAR
Region
Lombardia
Antal per förp.
4
Guanciale Carrobbio, kindfläsk, från Pedrazzolis Q+-serie. Ett underbart guanciale från grisens möraste del där djurets fett är som bäst. Då det är lagrat i minst 3 månader får det en speciell smak: mild men bestämd, delikat men med en raffinerat kryddig eftersmak, det är idealiskt som antipasto eller för att ge karaktär åt en rätt.
Produktsida
Prosciutto Rosatello, halv ca 4kg Veroni
Charkuterier
Artikelnummer
VER PRC ROS
Antal per förp.
16
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
VER PRC ROS
Region
21
Antal per förp.
16
Denna skinka är smaksatt med en speciell saltlake och en välbalanserad örtblandning som tillsätts till köttet under beredningen. Skinkan ugnsrostas och får då sin karaktäristiska brynta yta. Den skärs i halvor och vakuumpackas.
Produktsida
Pancetta affumicata (bacon) 1,5kg
Charkuterier
Artikelnummer
ITA PAN AFF
Antal per förp.
15
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
ITA PAN AFF
Region
Lombardia
Antal per förp.
15
Pancetta affumicata är det italienska svaret på bacon Den lättrökta doften ger den speciella smaken som gör den utmärkt i flertal pastarätter som t.ex. Carbonaran och i grytor samt med äggrätter.
Produktsida
Varumärken
