Fontaneto

En delizia med fiskfyllning baserad på havsabborre. Servera gärna med skaldjurssås! Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar.

Panzerotto med pestofyllning. Ingredienser: ricotta, pestosås, glukonsyrans deltalakton, askorbinsyra, ströbröd, ost grana padano, potatisflingor, salt, kryddor, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Servera gärna med en gärna med en god olivolja och färskriven parmesan.

Ravioli med auberginefyllning. Ingredienser: aubergine, ströbröd, blandade grönsaker, olivolja, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: mild tomatsås.

Karamellformade knyten fylla med oliver. Ingredienser: ricotta, parmesanost, oliver, ströbröd, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra, nötter. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: mild tomatsås; smör, Oris, passerad tomat (Mutti) 700 ml, svartpeppar.

Tortellone fyllda med ricotta. Ingredienser: ricotta, ströbröd, parmesanost, blandade grönsaker, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: tomat, ost, smör.

Ruccolafyllda ravioli (trianglar). Ingredienser: ricotta, ströbröd, rucola, blandade grönsaker, olivolja, salt, kryddor, arom, nötter, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: kryddsatt smörsås eller ostsås från Fontaneto.

Tortellone fyllda med ricotta och spenat. Ingredienser: ricotta, ströbröd, blandade grönsaker, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: kryddsatt smörsås eller mild tomatsås.

Tortellino med kött, servera gärna med en tomatsås ellersmält smör och örter.

En fylld margherita med gorgonzolaost Servera gärna med en kryddsatt smörsås eller ostsås, exempelvis Fontanetos goda ostsås 90g Ligger i låda med 4 påsar om 500g vardera

Ravioli med mangold Avnjutes gärna med smält smör kryddsatt med salvia, svartpeppar och oris. Levereras i kartong innehållande 4 påsar om 500g vardera

En fylld margherita fylld med ricotta och spenat. Serveras traditionellt med en enkel tomat- och basilikasås eller varför inte med smör, rökt lax och salvia? Varje låda innehåller 4 påsar om 500g.

Ravioli med fyllning av ricotta och spenat. Servera gärna med smält smör och riven parmesan eller med en mild tomatsås. Levereras i kartong innehållande 4 påsar på 500g vardera

Ravioli med rosésallad & rökt lufttorkad skinka. Servera gärna med Fontanetos ostsås 90g eller smält smör. Levereras i kartong innehållande 4 påsar om 500g vardera.

Triangolo med vilsdsvinsfyllning. Serveras med smält smör och salvia eller med en god tryffelsås. Varje kartong innehåller 4 påsar om 500g vardera

Cappelletto med salsiccia och rödvin, servera gärna med en tomatsås eller smält smör och örter.

Tortellone smaksatta med tryffel. Ingredienser: ricotta, ströbröd, ost Grana, ägg, salt, sommartryffel (tuber aestivum vitt.), arom, konserveringsmedel:sorbinsyra, kryddor Pstan innehåller kakao. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: smörsås.

Gnocchi tricolore. Ingredienser: potatispuré, de gröna med tillsats av torkad spenat, de röda med tillsats av torkad tomat, kryddor, askorbinsyra, natriummetabisulfit. Säljes per krt (3 kg). Hållbarhet: 15 dagar. Servera gärna med smält smör eller en god olivolja, färskriven parmesan, svartpeppar. svartpeppar. Levereras i kartong innehållande 3 påsar på 1kg vardera

Tortelloni fylld med pumpa. Ingredienser: pumpa, ricotta, citron, potatisflingor, amarettikakor, apelsin, ost grana padano, mostarda av frukt, valnötter, salt, kryddor, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Serveras gärna med: smält smör, färskriven parmesan, svartpeppar. Säsongsvara, sen höst

Tortellone fyllda med ost och valnötter. Ingredienser: ricotta, parmesanost, fontal, ströbröd, valnötter, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: kryddsatt smörsås eller sparrissås.

KARAMELLER MED KÖTT- O GRÖNSAKSFYLLNING. Ingredienser: nötkött, fläskkött, mortadella, ströbröd, parmesanost, färska grönsaker, salt, kryddor, arom, natriumglutamat, askorbinsyra. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande sås: Valnöt (t ex vår Fontaneto 90 g) eller olivolja (Monini), Oris, parmesan, svartpeppar.

En hjärtformad färskpasta med ostfyllning. Serveras gärna med salsicciasås. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar.

Jättestor pasta i solrosform med ricottafyllning. Avnjutes gärna med smält smör kryddat med salvia, svartpeppar och Oris. Koktid: 3-4 minuter.

Ingredienser: specialvetemjöl, durumvetemjöl, ägg, vatten. Tillägg för grön pasta: spenatpulver. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 10 dagar. Passande såser: de allra flesta( tomat,grädd,ost,svamp,lax…)

Smal bandspaghetti. Ingredienser: vetemjöl, durumvete, ägg, vatten. Här passar en krämig sås. Gärna någon av Fontanetos egna såser, svamp-, sparris- eller ostsås.

Lasagneplattor färdiga för ugnsbakning. Det klassiska receptet går ut på att man varvar lasagneplattorna med bechamelsås och köttfärsås. Det översta lagret ska vara bechamel. Strö på rikligt med nyriven parmesan mellan varven och över hela anrättningen. Ugnsgratinera det hela i ca 30 minuter.

Bred bandspaghetti – färsk äggpasta. Vårt tips: Pappardelle med scampi; Hacka vitlök och rikligt med bladpersilja och låt det fräsa en liten stund i god jungfruolja. Koka pastan i saltat vatten. Låt scampi eller kräftstjärtar puttra med i persiljehacket i två minuter (bara så de blir varma). Slå av vattnet från pastan och häll över såsen och klipp över lite färsk persilja. Smaklig måltid!

Tagliolini färgade med bläckfiskbläck. Ingredienser: specialvetemjöl, durumvetemjöl, ägg, vatten, bläckfiskbläck. Säljes per krt (2 kg). Passande sås: olivolja, färska skalade/urkärnade tomater, skaldjur, persilja, vitlök.

Gnocchi med svampfyllning. Ingredienser: potatispuré, potatismjöl, vetemjöl, ricotta, ströbröd, färsk & lagrad ost, Karl-Johansvamp (10%), salt, kryddor, natriumglutamat, askorbinsyra, arom. Säljes per krt (2 kg). Hållbarhet: 15 dagar. Passande sås: svamp (t ex vår Fontaneto,90 g).