Fänkålssalami 2,5kg Matric

Relaterade produkter

• 

  Q+ Prosciutto Parma, il Poggio 24mån, 8,5kg

  Charkuterier

  Artikelnummer

  VER PQ POG

  Antal per förp.

  8.5

  Klicka för att läsa mer

  Artikelnummer

  VER PQ POG

  Region

  Lombardia

  Antal per förp.

  8.5

  Denna utvalda Parmaskinka är vår absolut mest exklusiva, mest lagrade och mjällaste lufttorkade skinka. Den lagras mellan 24 – 30 månader. Urbenad på gammalt vis med kniv, levereras i special box. Lufttorkad Parmaskinka. Utvalda grislår av sk ”tunga grisar” (160-180 kg). Endast skinkor från dessa grisar kan ge den rätta jämnvikten mellan fett och magert kött, och känns igen på väldoften, den fina smaken, den speciella söta ådran och den jämna färgen. Framställningen liknar nästan en rit och utförs av experter. Grislåren smörjs in med salt, som sköljs av efter en tids vila.

  Produktsida
• 

  Salame Felino IGP ca 1 kg

  Charkuterier

  Artikelnummer

  VER SAL FEL

  Antal per förp.

  3

  Klicka för att läsa mer

  Artikelnummer

  VER SAL FEL

  Region

  Emilia-Romagna

  Antal per förp.

  3

  Salame Felino tradizionale är en , som namnet antyder, traditionell salame från Emila-Romagna med mycket hög köttkvantitet och en behaglig smak samt en härlig konsistens. Skivorna skärs med fördel snett i lagom tjocka skivor. Passar perfekt till antipasto-tallriken och på buffé-bordet. I bekväm ATM som håller lagringstiden.

  Produktsida
• 

  Salame Ventricina/Marranzano picc 3kg

  Charkuterier

  Artikelnummer

  ITA SAL MAP

  Antal per förp.

  12.5

  Klicka för att läsa mer

  Artikelnummer

  ITA SAL MAP

  Region

  Lombardia

  Antal per förp.

  12.5

  Lufttorkad grovt malen salame kryddad med fänkål, pepparkorn och spansk peppar. En het salame som verkligen smakar mycket. Karakteristisk röd färg. Typisk för södra Italien. Bör skäras tunt.

  Produktsida
• 

  Guanciale, kindfläsk 1,5kg

  Charkuterier

  Artikelnummer

  ITA PAN GUA

  Antal per förp.

  6

  Klicka för att läsa mer

  Artikelnummer

  ITA PAN GUA

  Region

  Emilia-Romagna

  Antal per förp.

  6

  Guanciale – kindfläsk – tillverkas av köttet från grisens kinder. Det är ett icke rökt ”bacon” som gnids in med saltblandning, mognar i denna ca 1 vecka, hängs sedan upp för torkning och slutmognas till sist i ca 60 dagar. En produkt typisk för centralitalien. Den används i tillagningen av t ex pasta all’amatriciana och spaghetti alla carbonara. Kan också skivas mycket tunt och ätas till smörgas, ciabatta eller varma crostini.

  Produktsida