Campania
Amalfikusten, Paestum och Napoli alla ställen i denna region. Där hittar vi den äkta buffelmozzarellan, San Marzano tomater (ovala) samt citroner från Sorrento. Här kryddas maten med vitlök, citron, oregano och gräslök.
Produkter från Campania
Mjöl, Vete – Nuvola Super 25kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA NUV SUP
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA NUV SUP
Region
Campania
Antal per förp.
1
Ett exakt urval av 100% naturliga råvaror, utan tillsatser eller konseveringsmedel. Detta säkerställer degens volym och mjukhet tack vare den höga höga jäsningskapacitet som finns naturligt i kornen. Typ: ”0” Protein: 13,5% W 260 – 280
ProduktsidaCaputo torrjäst 100g
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA LIE 010
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA LIE 010
Region
Campania
Antal per förp.
10
Den här jästen matas enbart med naturliga ingredienser. Den passar för alla typer av jäsningar, även för glutenfria beredningar. Den återförslutningsbara förpackningen gör den enklare att lagra.
ProduktsidaMjöl, Vete – Pizzeria Caputo 1kg
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA M00 PIZ
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA M00 PIZ
Region
Campania
Antal per förp.
10
Mjöl med stark, elastiskt gluten och mjuk stärkelse, perfekt för deg som kräver lång jäsning De bästa maestri pizzaiolis självklara val vid tillagning äkta napolitansk klassisk pizza. Vetemjöl Super stark, W-280-320.
ProduktsidaÅngkokta Kidneybönor EKO 125g
LOV BRE 125
Ångkokta Kikärtor EKO 125g
LOV BKI 125
Indomito Aglianico del Beneventano IGT
Rött vin
Artikelnummer
AVR AGL 136
Antal per förp.
6
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
AVR AGL 136
Region
Campania
Antal per förp.
6
Producent: Cantine Francesco Minini Region: Campania Druva: Aglianico Lagring: Doft: Mörka bär och kryddiga toner. Smak: Välbalanserad mellan frukt och tanniner med behagliga balsamtoner. Årgång: 2019 Restsötma: 8,3 g/l Syra: 5,8 g/l: Alkoholhalt: 13% Serveringsförslag: Passar till smakrika rätter och lagrade ostar.
ProduktsidaIndomito Falanghina del Beneventano IGT
Vitt vin
Artikelnummer
AVV FAL 126
Antal per förp.
6
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
AVV FAL 126
Region
Campania
Antal per förp.
6
Producent: Cantine Francesco Minini Region: Campania Lagring: Druva: Falanghina. Doft: Djup och blommig. Smak: Frisk, fyllig och med viss bitterhet i eftersmaken. Årgång:2019 Restsötma: 3,2 g/l Syra: 5,9 g/l Alkoholhalt: 12,5 % Serveringsförslag: Passar till fiskrätter, ljust kött, sallader och färskost.
ProduktsidaBV Tomater, Pelati skalade hela 400g Mutti
Tomatkonserver
Artikelnummer
LOT HEL 004
Antal per förp.
12
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOT HEL 004
Region
Campania
Antal per förp.
12
Muttis härligt söta solmogna hela tomater i tjock tomatsås. I Italien används Pelati/hel tomat ofta, och ett måste när pastasåsen skall stå och puttra länge. Fyllig och intensiv smak.
ProduktsidaTomater, Pomodorini körsbärs 400g burk Mutti
Tomatkonserver
Artikelnummer
LOT POC 004
Antal per förp.
12
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOT POC 004
Region
Campania
Antal per förp.
12
Små cocktailtomater – söta, goda, med intensiv smak. Passar till det mesta: caprese, i grytor, som garnityr, på varma smörgåsar. Ger din pastasås det där ”lilla extra”: Äkta italiensk smak! Tomaternas ”Rolls Royce”, enligt Tina Nordström i matprogrammet ”Mat”.
ProduktsidaSalsiccia Napoletana, Stark 2x450gr Matric
Charkuterier
Artikelnummer
VER SAC NAP
Antal per förp.
5.1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
VER SAC NAP
Region
Campania
Antal per förp.
5.1
Mjuk, lätt lufttorkad och smal salame med lite hetare kryddning. Något rökt smak. Fetthalt 31%. En kryddstark korv som bör skäras för hand i ganska tjocka skivor. Perfekt på pizza eller till antipastotallriken. Förpackning med 2 x 450g.
ProduktsidaMozzarella Buffel P.D.O 125g Granarolo
Färskost
Artikelnummer
OST BUF PDO
Antal per förp.
14
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
OST BUF PDO
Region
Campania
Antal per förp.
14
Buffelmozzarella PDO 125g Gjord på endast pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt och löpe. pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt Den har färsk och syrlig smak samt mycket fint och tunt ytskikt med ett krämigt och fylligt innanmäte. Underbar till Caprese, på pizza, i sallader, på varma smörgåsar eller bara med några droppar extra jungfruolja på. Producent: Granarolo Varumärke: Granarolo
ProduktsidaMozzarella, Buffel D.O.P. 200g påse
Färskost
Artikelnummer
OST BUF 20R
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
OST BUF 20R
Region
Campania
Antal per förp.
10
Buffelmozzarella D O P 200 gr Garofalo bufala är gjord på endast pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt och löpe. Den har färsk och syrlig smak samt mycket fint och tunt ytskikt med ett krämigt och fylligt innanmäte. Underbar till Caprese, på pizza, i sallader, på varma smörgåsar eller bara med några droppar extra jungfruolja på.
ProduktsidaMjöl, Glutenfri Fioreglut 5kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA FIO 050
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA FIO 050
Region
Campania
Antal per förp.
1
Glutenfritt Pizzamjöl som ger mjuka och lättbearbetade degar.Även utmärkt till glutenfritt brödbak. Innehåller Bovetemjöl samt stärkelse från glutenfritt vete, ris och majs.
ProduktsidaMjöl, Vete -Napoli 25kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA MCA 250
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA MCA 250
Region
Campania
Antal per förp.
1
Vetemjöl Super stark, W-280-320. Utmärkt för pizzabagare med ännu större krav och önskan att göra en äkta Pizza Napoletana.
ProduktsidaTomater, Pelati skalade,2,5kg Selezione Mutti
Tomatkonserver
Artikelnummer
LOT HEL 030
Antal per förp.
6
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOT HEL 030
Region
Campania
Antal per förp.
6
Muttis hela tomater på stor burk ”Selezione gastronomia”. Riktigt röda solmogna tomater i tjock tomatsås. Nästan bara hela plommontomater – i genomsnitt på marknaden utgör de krossade 20% mot våra 2,5%! Högre tomat- iinnehåll (avrunnen vikt 1,65 kg i jämförelse med konkurrenternas som ligger på 1,5 kg). En konstant hög smak – utvalda tomater för att så mycket som möjligt undvika skillnad i smak, sockerinnehåll, etc.
Produktsida