Campania

Den här jästen matas enbart med naturliga ingredienser. Den passar för alla typer av jäsningar, även för glutenfria beredningar. Den återförslutningsbara förpackningen gör den enklare att lagra.

Mjöl med stark, elastiskt gluten och mjuk stärkelse, perfekt för deg som kräver lång jäsning De bästa maestri pizzaiolis självklara val vid tillagning äkta napolitansk klassisk pizza. Vetemjöl Super stark, W-280-320.

Mjuk, lätt lufttorkad och smal salame med lite hetare kryddning. Något rökt smak. Fetthalt 31%. En kryddstark korv som bör skäras för hand i ganska tjocka skivor. Perfekt på pizza eller till antipastotallriken. Förpackning med 2 x 450g.

Glutenfritt Pizzamjöl som ger mjuka och lättbearbetade degar.Även utmärkt till glutenfritt brödbak. Innehåller Bovetemjöl samt stärkelse från glutenfritt vete, ris och majs.

Vetemjöl Super stark, W-280-320. Utmärkt för pizzabagare med ännu större krav och önskan att göra en äkta Pizza Napoletana.

Muttis hela tomater på stor burk ”Selezione gastronomia”. Riktigt röda solmogna tomater i tjock tomatsås. Nästan bara hela plommontomater – i genomsnitt på marknaden utgör de krossade 20% mot våra 2,5%! Högre tomat- iinnehåll (avrunnen vikt 1,65 kg i jämförelse med konkurrenternas som ligger på 1,5 kg). En konstant hög smak – utvalda tomater för att så mycket som möjligt undvika skillnad i smak, sockerinnehåll, etc.