
Campania
Amalfikusten, Paestum och Napoli alla ställen i denna region. Där hittar vi den äkta buffelmozzarellan, San Marzano tomater (ovala) samt citroner från Sorrento. Här kryddas maten med vitlök, citron, oregano och gräslök.
Produkter från Campania
Mjöl, Vete – Nuvola Super 25kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA NUV SUP
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA NUV SUP
Region
Campania
Antal per förp.
1
Ett exakt urval av 100% naturliga råvaror, utan tillsatser eller konseveringsmedel. Detta säkerställer degens volym och mjukhet tack vare den höga höga jäsningskapacitet som finns naturligt i kornen. Typ: ”0” Protein: 13,5% W 260 – 280
ProduktsidaCaputo torrjäst 100g
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA LIE 010
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA LIE 010
Region
Campania
Antal per förp.
10
Den här jästen matas enbart med naturliga ingredienser. Den passar för alla typer av jäsningar, även för glutenfria beredningar. Den återförslutningsbara förpackningen gör den enklare att lagra.
ProduktsidaMjöl, Vete – Pizzeria Caputo 1kg
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA M00 PIZ
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA M00 PIZ
Region
Campania
Antal per förp.
10
Mjöl med stark, elastiskt gluten och mjuk stärkelse, perfekt för deg som kräver lång jäsning De bästa maestri pizzaiolis självklara val vid tillagning äkta napolitansk klassisk pizza. Vetemjöl Super stark, W-280-320.
ProduktsidaÅngkokta Kidneybönor EKO 125g
Artikelnummer
LOV BRE 125
Antal per förp.
8
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOV BRE 125
Region
Campania
Antal per förp.
8
Ångkokta ekologiska kidneybönor. Behöver inte sköljas. Passar utmärkt i sallader och grytor.
ProduktsidaÅngkokta Kikärtor EKO 125g
Artikelnummer
LOV BKI 125
Antal per förp.
8
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOV BKI 125
Region
Campania
Antal per förp.
8
Ångkokta ekologiska kikärtor. Behöver inte sköljas. Ät dem som de är, passar utmärkt i en sallad eller i grytor.
ProduktsidaIndomito Aglianico del Beneventano IGT
AVR AGL 136
Indomito Falanghina del Beneventano IGT
AVV FAL 126
Salsiccia Napoletana, Stark 2x450gr Matric
Charkuterier
Artikelnummer
VER SAC NAP
Antal per förp.
5.1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
VER SAC NAP
Region
Campania
Antal per förp.
5.1
Mjuk, lätt lufttorkad och smal salame med lite hetare kryddning. Något rökt smak. Fetthalt 31%. En kryddstark korv som bör skäras för hand i ganska tjocka skivor. Perfekt på pizza eller till antipastotallriken. Förpackning med 2 x 450g.
ProduktsidaMozzarella Buffel P.D.O 125g Granarolo
OST BUF PDO
Mozzarella, Buffel D.O.P. 200g påse
Färskost
Artikelnummer
OST BUF 20R
Antal per förp.
10
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
OST BUF 20R
Region
Campania
Antal per förp.
10
Buffelmozzarella D O P 200 gr Garofalo bufala är gjord på endast pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt och löpe. Den har färsk och syrlig smak samt mycket fint och tunt ytskikt med ett krämigt och fylligt innanmäte. Underbar till Caprese, på pizza, i sallader, på varma smörgåsar eller bara med några droppar extra jungfruolja på.
ProduktsidaMjöl, Glutenfri Fioreglut 5kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA FIO 050
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA FIO 050
Region
Campania
Antal per förp.
1
Glutenfritt Pizzamjöl som ger mjuka och lättbearbetade degar.Även utmärkt till glutenfritt brödbak. Innehåller Bovetemjöl samt stärkelse från glutenfritt vete, ris och majs.
ProduktsidaMjöl, Vete -Napoli 25kg Caputo
Pasta, ris & mjöl
Artikelnummer
GRA MCA 250
Antal per förp.
1
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
GRA MCA 250
Region
Campania
Antal per förp.
1
Vetemjöl Super stark, W-280-320. Utmärkt för pizzabagare med ännu större krav och önskan att göra en äkta Pizza Napoletana.
ProduktsidaTomater, Pelati skalade,2,5kg Selezione Mutti
Artikelnummer
LOT HEL 030
Antal per förp.
6
Klicka för att läsa mer
Artikelnummer
LOT HEL 030
Region
Campania
Antal per förp.
6
Muttis hela tomater på stor burk ”Selezione gastronomia”. Riktigt röda solmogna tomater i tjock tomatsås. Nästan bara hela plommontomater – i genomsnitt på marknaden utgör de krossade 20% mot våra 2,5%! Högre tomat- iinnehåll (avrunnen vikt 1,65 kg i jämförelse med konkurrenternas som ligger på 1,5 kg). En konstant hög smak – utvalda tomater för att så mycket som möjligt undvika skillnad i smak, sockerinnehåll, etc.
Produktsida