Campania

Ett exakt urval av 100% naturliga råvaror, utan tillsatser eller konseveringsmedel. Detta säkerställer degens volym och mjukhet tack vare den höga höga jäsningskapacitet som finns naturligt i kornen. Typ: ”0” Protein: 13,5% W 260 – 280

Den här jästen matas enbart med naturliga ingredienser. Den passar för alla typer av jäsningar, även för glutenfria beredningar. Den återförslutningsbara förpackningen gör den enklare att lagra.

Mjöl med stark, elastiskt gluten och mjuk stärkelse, perfekt för deg som kräver lång jäsning De bästa maestri pizzaiolis självklara val vid tillagning äkta napolitansk klassisk pizza. Vetemjöl Super stark, W-280-320.

Buffelmozzarella PDO 125g Gjord på endast pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt och löpe. pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt Den har färsk och syrlig smak samt mycket fint och tunt ytskikt med ett krämigt och fylligt innanmäte. Underbar till Caprese, på pizza, i sallader, på varma smörgåsar eller bara med några droppar extra jungfruolja på. Producent: Granarolo Varumärke: Granarolo

Buffelmozzarella D O P 200 gr Garofalo bufala är gjord på endast pastöriserad buffelmjölk, vassle, salt och löpe. Den har färsk och syrlig smak samt mycket fint och tunt ytskikt med ett krämigt och fylligt innanmäte. Underbar till Caprese, på pizza, i sallader, på varma smörgåsar eller bara med några droppar extra jungfruolja på.

Glutenfritt Pizzamjöl som ger mjuka och lättbearbetade degar.Även utmärkt till glutenfritt brödbak. Innehåller Bovetemjöl samt stärkelse från glutenfritt vete, ris och majs.

Muttis hela tomater på stor burk ”Selezione gastronomia”. Riktigt röda solmogna tomater i tjock tomatsås. Nästan bara hela plommontomater – i genomsnitt på marknaden utgör de krossade 20% mot våra 2,5%! Högre tomat- iinnehåll (avrunnen vikt 1,65 kg i jämförelse med konkurrenternas som ligger på 1,5 kg). En konstant hög smak – utvalda tomater för att så mycket som möjligt undvika skillnad i smak, sockerinnehåll, etc.